每天早上4點開始馍盟，主打為紹興學校、機關哆沽、企事業(yè)單位等食堂提供農產品配送今天、凈菜加工、快餐配送及綜合后勤服務的浙江浙農茂陽農產品配送有限公司門前柱炼，會有近百輛配送車準時發(fā)出糯敢，把安全、優(yōu)質的產品送到客戶手中痒脊。
浙農茂陽由浙農控股集團和浙江茂陽農發(fā)集團合作組建瞎弥，是浙江省供銷合作社社屬企業(yè)。浙農茂陽擁有齊全的農副產品供應品類驮觅，其中祝鞍，蔬菜200余個品類、鮮肉30余個品類闯捎、鮮活水產20余個品類椰弊、冷凍品100余個品類、豆制品60余個品類瓤鼻，還有各式米秉版、面、油茬祷、干貨等清焕，基本能滿足食堂日常膳食所需。近3年內祭犯，公司配送快餐達1億份秸妥。2017年，浙農茂陽服務人口已逾60萬沃粗。
之所以能取得如此耀眼的成績粥惧，得益于浙農茂陽始終緊緊圍繞農業(yè)產業(yè)化這條主線，及時轉變經營理念陪每、開拓創(chuàng)新影晓，推進產業(yè)升級，成功鏈接了第二檩禾、三產業(yè)捉瘟，為農業(yè)從種養(yǎng)殖—加工—銷售的一體化經營作出了成功的示范旁班，實現(xiàn)了“從田園到餐桌、從種子到筷子”的跨越铲锭。
專業(yè)化經營：從種子到筷子
作為以農產品配送為主營業(yè)務的公司职菜，從原料、加工欲华、配送到客戶維護兰险，每一個環(huán)節(jié)都不能有絲毫馬虎。如何才能穩(wěn)妥地把控每個環(huán)節(jié)天殉，如何才能把主動權始終抓在手中脚培？浙農茂陽這些年一直在探索，并成功形成了“從種子到筷子”的全產鏈服務模式靡鞭。
“公司的業(yè)務涉及原料生產纺围、加工、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)蜘辕，中間環(huán)節(jié)越多僧旬，加價越多。但是逼庞，對于浙農茂陽來說蛇更，減少中間環(huán)節(jié)才可以讓利給消費者，也只有最大限度地讓利消費者赛糟，公司的市場才能不斷擴大派任。”浙江浙農茂陽農產品配送有限公司副總經理楊向榮表示虑灰，致力于農業(yè)產業(yè)化經營吨瞎，公司不斷加大對生產基地建設痹兜、農產品加工穆咐、運輸?shù)确矫娴耐度耄F(xiàn)已實現(xiàn)了從生產到配送服務全覆蓋字旭。
在所有環(huán)節(jié)中对湃，原料供應是第一個環(huán)節(jié)，也是最重要的一環(huán)遗淳。據介紹拍柒，目前浙農茂陽的解決渠道主要有以下四條：一是自己生產，直接供應止既，辦有年產5萬頭規(guī)模的養(yǎng)豬場柔朽、200余畝的蔬菜基地；二是委托生產核瘤，如雞鴨等精杜，委托屠宰加工穗阐；三是訂單生產，以蔬菜為主澳缴，基地面積達數(shù)千畝能莫；四是市場采購，占總量的30%左右烧晤。
為了便于把控農產品質量妇愉，在四條渠道中，最后兩種方式成了當前獲取農產品原料的主要途徑愈樱。其中芳企，最有意義的當數(shù)與農民合作社合作生產、互利共贏的第三條渠道初之∷隼溃“在中國這樣一個小農經營為主的國家，要實現(xiàn)產業(yè)化發(fā)展柑土，必須解決規(guī)模經營和市場風險兩大難題蜀肘。”楊向榮表示稽屏，傳統(tǒng)農業(yè)是“種(養(yǎng))什么賣什么”扮宠，現(xiàn)代農業(yè)則是“賣什么種(養(yǎng))什么”。浙農茂陽根據自身的業(yè)務安排狐榔，對合作社的生產能力和產品質量進行考察坛增，并根據調查結果與農民合作社簽訂供貨合同，確保合作社生產多少賣出去多少薄腻，解決了合作社“賣難”問題收捣。在生產環(huán)節(jié)，浙農茂陽還為合作社統(tǒng)一提供種子庵楷、化肥罢艾、農藥及技術指導，幫助合作社提升產品質量尽纽。
“此外咐蚯，我們還在全國一些農產品生產優(yōu)質區(qū)域建立了自己的基地∨。”楊向榮介紹道须涣，目前公司已擁有溫州蒼南番茄基地、浬浦有機蔬菜種植基地臣碟、內蒙古有機土豆種植基地及澳洲牛肉采購地盐腻，力求把最優(yōu)質的農產品送到消費者手中。
“從種子到筷子”全產業(yè)鏈服務模式必須環(huán)環(huán)相扣踊眠。原料進入公司后揽券，會分類擺放在13.5萬平方米的倉儲庫中鹤肥，冷藏庫、冷凍庫揣恳、保鮮庫冠樱、備品備件庫等多種完備的冷藏設備保障食材存儲環(huán)境優(yōu)良。在加工環(huán)節(jié)一膝，擁有日加工10萬份快餐能力的中央廚房是主要設施之一颠舞。廚房設有業(yè)內一流的衛(wèi)生安全檢測實驗室、全不銹鋼自動生產加工設備顾腊、蔬菜低溫去農殘自動設備粤铭、全自動米飯生產線、快餐自動包裝操作設備等杂靶；在配送環(huán)節(jié)梆惯，浙農茂陽目前擁有100余輛冷藏車，車輛安裝了GPS定位系統(tǒng)和食品安全監(jiān)控系統(tǒng)吗垮，實現(xiàn)實時全程監(jiān)控垛吗，可滿足不同農副產品配送需求。同時烁登，公司還擁有一支經驗豐富怯屉、專業(yè)的運輸團隊，能保證食品配送的安全饵沧、準時锨络。
“現(xiàn)在，我們開始嘗試學校狼牺、企業(yè)等的食堂托管羡儿。以前我們只是把食材送到食堂門口，現(xiàn)在則是把食物送到了食堂窗口是钥±压海”楊向榮表示，隨著食堂委托管理業(yè)務的不斷完善队趁，也宣告了“從種子到筷子”全產業(yè)鏈條徹底建設完成绍撇。
差異化服務：從客戶需求出發(fā)
“作為服務型企業(yè)尘忿，只擁有最棒的產品已不夠松摘。一切從客戶的需求出發(fā)，一直是我們努力的方向屡拥∪檎唬”楊向榮如是說。
浙農茂陽的服務對象主要是學校及企事業(yè)單位剩骏。服務對象的不同组伤，也意味著需求的多樣化羡财。
根據食堂需要，浙農茂陽把業(yè)務分成糧油蔬菜配送遗秩、快餐配送和凈菜配送三大塊伐怀。首先，茂陽通過招標方式绎狭，和各類客戶締結穩(wěn)定的合作關系细溅。根據自身需要，客戶每周可將菜單通過軟件系統(tǒng)報送茂陽儡嘶，菜單中品種喇聊、單價、總價蹦狂、數(shù)量等一目了然誓篱，價錢一周一定。如果客戶覺得價格高于市場價凯楔，可隨時到農貿市場進行查詢核對窜骄。浙農茂陽還引入工業(yè)化的思路，通過ISO9001質量管理體系和ISO22000食品安全管理體系論證摆屯，制訂了企業(yè)的產品標準啊研。其中包括技術標準、管理標準鸥拧、工作標準党远，厚厚三大本，對所涉及的各個方面均作出了非常詳盡的規(guī)定朝正，確闭舭埽客戶每次都能拿到相同質量的產品。
“隨著服務范圍的不斷擴大农想，客戶的需求也越來越多樣化雅沽。目前，我們即將開通私人訂制服務例氓⊙林ⅲ”楊向榮介紹，公司中央廚房配有專職營養(yǎng)師峡黍，經浙江工商大學生物與食品工程學院專家指導慎接，自主研發(fā)了均衡營養(yǎng)菜譜200余種，學生可以根據自己的需求居串，在手機上下單訂制菜品药妄。
據介紹，在服務中撰拯，客戶最關心的還是食品安全刀昼。楊向榮表示嗓奢，“公司+農戶”“基地+中介+市場”等產業(yè)化模式，解決了數(shù)量問題浑厚，卻難以破解質量難題股耽。浙農茂陽“從種子到筷子”全產業(yè)鏈服務模式，則完美解決了產品的質量問題钳幅。
浙農茂陽建立了基地管理豺谈、原料驗收、過程巡檢贡这、客戶反饋“四維一體”質量管控體系茬末。在采購環(huán)節(jié)，自建基地實行無公害盖矫、無污染丽惭、標準化生產管理，通過統(tǒng)一辈双、科學的作物解決方案责掏，建立健全農產品生產記錄，確保生產過程的質量可追溯和食材安全湃望。對于合作的供應商换衬，執(zhí)行供應商退出考評機制，建立合格供應商名錄笼万，秉持無“三證”不合作的采購宗旨歪眨，重標準、重“三證”简些、重規(guī)范蛉增。“同時篱撩，每天進入公司的農產品践寄，我們都按照國家要求的標準進行檢測，若檢測出不達標食材缓鞠，則將該品類全部退貨處理檩渐。檢測合格的樣品均放72小時留樣柜留樣，以備后查业抵√昴矗”楊向榮表示，公司制定有有詳細嚴謹?shù)脑o料驗收流程突妇、產品留樣流程硬纤、實驗室樣品檢測流程、不合格品處理流程赃磨、應急處理流程筝家、員工培訓流程等20余項品質把控流程，做到對食材質量全方位的把控邻辉。
此外溪王，客戶對產品的新鮮度也有很高的要求。為此值骇，在夏天莹菱，產品入廠后，會直接進入分類完善的冷藏庫吱瘩，配送也采用冷鏈物流道伟。同時，公司還科學制定了農產品進廠和出廠時間使碾。一般來說蜜徽，下午5點進廠的農產品，通過加工后票摇，會在第二天早上6點前準時發(fā)出拘鞋。
為了進一步提升客戶體驗，浙農茂陽實行了“一對一”VIP專業(yè)客服共悼。公司針對每個服務單位配備專職客服驶闰，全天候接受各類咨詢、投訴钙瘫。針對客戶反饋的問題阔垢，第一時間提供解決方案并上門服務。而30天定期客戶滿意度調查回訪侯砸，則可以隨時了解客戶各種建議藤棕、意見和要求，并及時做出整改雹了，不斷提升滿意度朴树。
鳳鳴朝陽，枝繁葉茂索驰。浙農茂陽歷經17年的不懈努力榨惭，已成為浙江省成規(guī)模的龍頭農產品配送企業(yè)之一。在未來妓浮，浙農茂陽將繼續(xù)完善“從種子到筷子”的全產業(yè)鏈服務模式忿项，讓食堂配送業(yè)務“走出去”，讓更多消費者能夠享受到這種優(yōu)質的服務城舞。
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對話?
浙江浙農茂陽農產品配送有限公司副總經理 楊向榮
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記者：十九大報告提出“實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”轩触，作為供銷合作社的企業(yè)，我們在鄉(xiāng)村振興上有哪些舉措？
楊向榮：服務“三農”是供銷合作社的立身之本脱柱、生存之基伐弹。在鄉(xiāng)村振興中，我們會借助自身的優(yōu)勢榨为，在不斷擴大農產品配送的過程中惨好，進一步加大與供銷合作社社有企業(yè)及農民合作社的合作力度，按需求組織生產随闺，消化更多的農產品日川。同時，通過技術投入矩乐、基礎設施建設等龄句，不斷提升農產品的質量，解決農產品“賣難”恋猜，讓農民從中分享到更多紅利畦洞。?
記者：除了糧油蔬菜、凈菜和快餐配送正庙，公司還有哪些經營項目注括？
楊向榮：我們根據學校、機關企事業(yè)單位食堂的需要蓄扳，進行糧油蝴车、肉禽蛋、水產拢给、干鮮蔬菜蛹协、水果、調味品的全品類配送褥疆。在凈菜服務中兆焦，公司根據不同客戶的要求，可以提供不同規(guī)格的切絲永铛、切片生碗、切丁產品等。同時驾窟，公司還提供團餐服務庆猫，當天下單，準時送達绅络。此外月培，公司還開發(fā)了智能廚房系統(tǒng)，適用于學校恩急、醫(yī)院杉畜、部隊、企業(yè)、船艦此叠、大型餐廳等場所的食堂纯续。其低油煙、低能耗的特性拌蜘，可適用于各種對環(huán)境要求較高的場所杆烁，可改善其原來廚房油膩骯臟及污水牙丽、油水橫流的情況简卧。
記者：今年工作的主要規(guī)劃是什么？
楊向榮：2018年郑舷，公司主要從以下幾個方面著手：一是擴大農產品配送服務區(qū)域迈叫，現(xiàn)在從幼兒園到高中，我們的配送份額有了很大提升肘鹅，在諸暨市已達到90%暂韭、柯橋區(qū)70%、新昌縣55%奇门、嵊州市65%盒伸、越城區(qū)15%等，目前僅有上虞區(qū)還沒有覆蓋栖啰。因此橘沾，接下來，我們將爭取實現(xiàn)紹興區(qū)域全覆蓋劫漠。二是開發(fā)紹興市以外的服務市場仲它，把“從種子到筷子”全產業(yè)鏈服務模式推廣出去。三是與浙江工商大學組建智能化食品健康與食品安全研究院拄弯，推廣公司開發(fā)的學生營養(yǎng)套餐兜飒。四是擴大廚房智能機器人的銷售和推廣力度，進一步降低食堂運作的人工成本贞盯，減少能耗音念。五是進一步優(yōu)化點餐系統(tǒng)，除單位點餐服務外躏敢，也可以滿足私人和家庭點餐闷愤。
（高瑞霞）
（轉自《中華合作時報》2018年1月9日第7版）
http://www.zh-hz.com/HTML/2018/01/26/386612.html
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